Planiranje laboratorija za ispitivanje hrane
Ispitivanje hrane može se podijeliti u dvije kategorije:
1.Provjera kvalitete proizvoda
2. Sanacija proizvoda, što je relativno teško uz velika ulaganja
Zdravstveni projekti priprema laboratorija za inspekciju i ispitivanje hrane
Zdravstveni projekti uključuju mikroorganizme, aditive, štetne elemente, poljoprivredne ostatke, životinjske ostatke i toksine itd.
1.Mikroorganizmi: Mikrobiološki laboratorij treba biti postavljen u skladu sa zahtjevima specificiranih bioloških laboratorijskih instrumenata i opreme. Potrebna oprema uključuje čistu radnu ploču, inkubator, pećnicu za sterilizaciju na visokoj temperaturi, električnu peć, itd. Ostali uređaji konfigurirani su prema određenim ispitnim stavkama.
2.Dodatci i štetni elementi: Neki se projekti mogu koristiti kemijskim metodama. Ali da biste ispunili zahtjeve važećih nacionalnih standarda higijene hrane, trebali biste kupiti plinski fazni kromatograf-detektor plamena, tekući fazni kromatograf-ultrovioletni / detektor vidljive svjetlosti, atomski apsorpcijski spektrometar-grafitni pećni detektor, atomski fluorescentni spektrometar, itd.
3.Ostali pesticidi: Za otkrivanje zaostalih pesticida potrebna je plinska kromatografija. Za otkrivanje organskog pesticida organskog klora (NPD) ili fosforni detektor plamena (FPD) laboratorij treba biti opremljen detektorom hvatanja elektrona (ECD). trebalo bi biti opremljeno za otkrivanje organskog fosfornog pesticida. Danas se mora sve više predmeta za otkrivanje pesticida. Da bi se poboljšala općenitost, predlažu se kupnja kapilarnog stupa za ubrizgavanje bez dijelova i ugradnja kapilarnog stupa. Masa kromatografa-masa spektrometar se može nabaviti za izvozna poduzeća koja se bave proizvodnjom hrane radi kontrole kvalitete sirovina i proizvoda.
4.Ainimalni ostaci: Što se tiče otkrivanja ostataka veterinarskih lijekova, postoji nekoliko predmeta za otkrivanje i više serija, pa se predlaže da se kupi i konfigurira skup ELISA Reader-a. Za izvozna prehrambena poduzeća koja imaju određenu razmjeru, tekuća kromatografija -tandem maseni spektrometar je bolji izbor.