Struktura radionice za pročišćavanje hrane:
1. Projekt radionice pročišćavanja sastoji se od centralnog sustava klimatizacije i pročišćavanja zraka, koji je jezgra sustava pročišćavanja. Uglavnom kontrolirajte broj čestica prašine u radionici, prilagodite temperaturu i vlažnost u radionici.
2. Zračni tuš, garderoba i prostorija za pročišćavanje su tri važne komponente sustava pročišćavanja u radionici. Zračni tuš je prolaz kroz i iz čiste površine. Protok čistog zraka može učinkovito i brzo ukloniti prašinu i bakterije koje unosi ljudsko tijelo. Radionica za pročišćavanje koristi čelične ploče u sendvič izoliranju prostora i zidova, gornjim čeličnim stropovima i epoksidnim podovima.
3. Metode pročišćavanja zraka u radionici za pročišćavanje hrane su sljedeće:
Radionica za pročišćavanje trebala bi biti opremljena sustavom za usisavanje zraka, kutijom filtra za svježi zrak, centralnim klima uređajem za pročišćavanje (centralni klima uređaj za pročišćavanje treba podijeliti u tri dijela filtra: jedan, srednjeg i visokog stupnja učinkovitosti) i opremljena je visokoučinkovitim odvodom zraka. Ako je potrebno, postoje i kutije za čišćenje i pod tlakom.
Mora biti instaliran sustav povratnog zraka radionice za pročišćavanje, ulaz povratnog zraka, primarni filter i povratni zrak s srednjim učinkom. Prije nego što uđete u radionicu za pročišćavanje, prvo uđite u tampon zonu, instalirajte elektroničku bravu na vratašca spremnika i na mjesto za zamjenu stavite čisti ormar i pročišćivač zraka. Ljudi i predmeti koji ulaze u radionicu za pročišćavanje moraju prevoziti male predmete kroz zračnu tuš kabinu, tovarnu tuš kabinu i prozor za prijenos.
Radna ploča za vertikalni laminarni tok, poklopac laminarnog toka (FFU), šal za čišćenje i uređaj za samočišćenje trebaju biti ugrađeni u radionici za pročišćavanje hrane kako bi dostigli razinu od 10-1000. Čistoća čiste sobe, laserski brojač čestica prašine.